feinstes, regionales

  aus der Lausitz

  und dem Spreewald

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Knüppelteig

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Knüppelteig
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Als Kind geliebt und als Erwachsener immer noch begeistert. Knüppelteig darf bei einem... mehr
Produktinformationen "Knüppelteig"

Als Kind geliebt und als Erwachsener immer noch begeistert. Knüppelteig darf bei einem geselligen Abend am Lagerfeuer, oder bei einer Grillparty einfach nicht fehlen.

Unser Knüppelteig ist ohne zugesetzte Aromen.

Packungsinhalt:      - Backmischung für 4 - 6 Stück

Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Trockenhefe, Backpulver (Maisstärke, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel Citronensäure), Speisesalz

Durchschnittliche Nährwertangaben

unzubereitetes Produkt. 

  pro 100 g
Brennwert in kJ 1478
Brennwert in kcal 348
Eiweiß in g 11
Kohlenhydrate in g 72
davon Zucker in g 11
Fett in g 1
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,2
Salz in g 0,9


Entsprechen dem Tag der Drucklegung.
Aufgrund physiologischer Eigenschaften der Rohstoffe können sich
die Nährwertangaben ändern.

Zubereitung:

Werners Knüppelteig

  1. Die Mehlmischung mit 200 ml Milch und 50 g weicher Butter mit einem Rührgerät oder von Hand gründlich 2 – 3 Minuten verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst. (Für einen lockereren Teig die Schüssel abgedeckt 45 – 60 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, damit die Hefe ihre Wirkung entfalten kann.)

  2. Den Teig in 4 bis 6 Portionen teilen und wie eine Schlange um die Spitzen der vorbereiteten Stöcke wickeln. 

  3. Den Knüppelteig je nach Dicke des Teiges 10 – 15 Minuten über der Glut oder mit mindestens 20 Zentimeter Abstand zum Feuer rösten, dabei die Stöcke immer wieder drehen.

  4. Das Gebäck etwas abkühlen lassen und direkt vom Stock genießen.

            SCHLECHTWETTER-IDEE:    
          Der Teig kann auch im Ofen ausgebacken werden.


Guten Appetit.

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