feinstes, regionales

  aus der Lausitz

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Lausiko´s Brennnessel - Pesto "Sonnenreich"

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Lausiko´s Brennnessel - Pesto "Sonnenreich"
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Brennnesselpesto   Der Klassiker, mit dem bei den Pestos alles begann. ... mehr
Produktinformationen "Lausiko´s Brennnessel - Pesto "Sonnenreich""

Brennnesselpesto

 

Der Klassiker, mit dem bei den Pestos alles begann.  Mittlerweile wurde die Original-Rezeptur verbessert, aber er ist und bleibt unser Klassiker unter den Brennnessel-Pestos.

Zutaten

Sonnenblumenöl, Brennnessel 15%, Walnuss, Knoblauch, Leinsaat, Hanfmehl, Zitrone, Steinsalz, Gewürze

Nährwerte je 100 g

Energie 2365 J / 565 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
59,72 g
6,64 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
5,85 g
0,26 g
Eiweiß 3,9 g
Salz <1 g
Balaststoffe   0,41 g

 

Anschrift Hersteller:

Lausiko´s Manufaktur Inh.  Wolfgang Mattheus
Hauptstr. 24, 01945 Peickwitz

Herkunft: Deutschland

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Unser Kommentar zu "Lausiko´s Brennnessel - Pesto "Sonnenreich""
Brennnesseln sind normalerweise weniger beliebt. Anders bei uns - sie bilden die Grundlage unserer Pestos. Dies verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. Keine Angst - verarbeitet sticht die Brennnessel nicht mehr... Durch die Zugabe von Sonnenblumenöl und verschiedenen Gewürzen erhält jedes Pesto seinen ganz eigenen Charakter. Für alle gilt, sie sind sehr aromatisch und sollten nicht nur zu Nudeln gegessen werden. Auch Frischkäse und Quark können damit veredelt werden. Gemüse, Fleisch und Fisch bekommen durch sie das gewisse Etwas. Oder einfach pur auf Brot. Neben den Pestos kreieren wir Senfe aus verschiedenen lokalen Rohstoffen, die jedes Grillbuffet komplementieren und sich zum Beispiel auch ideal zu Crackern oder Käse machen.
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